5 jablek, 3 brambory, 1 cibule,
olej, 3 lžíce hladké mouky, 2 dl smetany ke šlehání,
šťáva z jednoho citronu, kopr, pepř, sůl, bobkový list, 1,2 l vody
Cibuli nakrájíme nadrobno a opražíme na rozehřátém oleji. Přidáme 1 lžíce hladké mouky, zalijeme vodou a při stálém míchání povaříme. Přidáme nakrájené
4 malé pstruhy, 2 citrony,
1 svazek kopru, sůl, pepř, 1 větší salátovou okurku,
1 lžička hořčičných semínek, 4-8 lžic bílého vína, alobal
Pstruhy omyjeme a osušíme. Jeden citron přepůlíme. Jednu jeho půlku vymačkáme, druhou nakrájíme na tenké plátky, které pak ještě přepůlíme. Kopr jemně nasekáme. Pstruha důkladně
250 g makaronů, 1 hlávka kapusty,
sůl, 5 lžic másla, ½ l vývaru z kostky,
bílý pepř, nastrouhaný muškátový oříšek,
250 g vařené šunky, 4 cibule, 2 lžíce polohrubé mouky, ¼ l mléka, petrželka na ozdobení, tuk do formy
Makarony uvaříme podle návodu na obale a necháme okapat. Kapustu dobře očistíme, opereme a pak rozčtvrtíme. Vyřízneme košťál a nakrájíme ji na proužky. Zahřejeme 2 polévkové lžíce tuku, kapustu na