300 g kuřecích prsou, 100 g klobásy, 300 g mrkve,
200 g rajčat (nebo rajčatového pyré), 1 cibule, 1 paprika, 1 pórek,
½ l kuřecího vývaru z kostky, 250 g dlouhozrnné rýže, 3 lžíce oleje,
sůl, pepř, 1 lžíce kmínu, 1 lžíce mleté červené papriky, petrželová nať
Kuřecí prsa umyjeme a nakrájíme na medailonky. Osolíme, jemně opepříme a na 2 lžících oleje opečeme z obou stran. Vybereme je a zatím odložíme na
500 až 750 g hovězího masa,
4 mrkve, 2 petržele, 1 kedlubnu,
3 středně velké pórky, 3-4 zrnka černého pepře, 2-3 zrnka nového koření,
1 bobkový list, 1 kostka zeleninového bujonu
Hovězí maso v celku umyjeme a osušíme. Do většího hrnce dáme vařit vodu, přidáme koření a bobkový list. Když voda vře, vložíme do ní maso a necháme chvíli prudce
1,5 kg menší mrkve, 1 stroužek česneku,
2 lžičky opraženého kmínu, 1 lžička medu,
šťáva z 1 citronu, hrst rozinek, hrst arašídů,
1 lžička petrželové natě, 2 lžíce olivového oleje, sůl
V osolené vodě uvaříme očištěnou mrkev doměkka. Na lžíci oleje opražíme arašídy. Česnek očistíme a prolisujeme. Smícháme ho se solí,