400 g drůbežího masa, 1 l vody, sůl, 3 zrnka pepře, 1 cibule, 60 g mrkve, 40 g celeru, 1 čili paprička, 1 zeleninová paprika,
300 g bílého chřestu, 1 lžíce celerové natě
Drůbeží maso umyjeme, osušíme a vykostíme. Maso nakrájíme na nudle. Kosti vložíme do vody, osolíme, opepříme, přidáme očištěnou a nakrájenou cibuli, mrkev a celer.
Později přidáme čili papričku a na pásky nakrájenou zeleninovou papriku. Vaříme asi 30 minut. Potom přidáme maso nakrájené na nudle a uvaříme doměkka. Kosti z polévky odstraníme a nakonec přidáme očištěný a předvařený bílý chřest nakrájený na kostky. Uvařenou polévku ozdobíme posekanou celerovou natí.