5 jablek, 3 brambory, 1 cibule,
olej, 3 lžíce hladké mouky, 2 dl smetany ke šlehání,
šťáva z jednoho citronu, kopr, pepř, sůl, bobkový list, 1,2 l vody
Cibuli nakrájíme nadrobno a opražíme na rozehřátém oleji. Přidáme 1 lžíce hladké mouky, zalijeme vodou a při stálém míchání povaříme. Přidáme nakrájené
500 až 750 g hovězího masa,
4 mrkve, 2 petržele, 1 kedlubnu,
3 středně velké pórky, 3-4 zrnka černého pepře, 2-3 zrnka nového koření,
1 bobkový list, 1 kostka zeleninového bujonu
Hovězí maso v celku umyjeme a osušíme. Do většího hrnce dáme vařit vodu, přidáme koření a bobkový list. Když voda vře, vložíme do ní maso a necháme chvíli prudce
300 g cukety, 150 g brambor, ½ l vývaru, 1 cibule, 3 lžíce oleje, 250 ml smetany na vaření, 1 lžíce hladké mouky, trochu cukru, špetka soli, nové koření, pepř, bobkový list, citronová šťáva, kostky chleba na opečení
Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na rozehřátém oleji. Přidáme na malé kostky nakrájené brambory, pomícháme a zalijeme vývarem. Když jsou brambory