4 jablka, 2 lžíce cukru,
4 lžíce medu, 1 dl vody,šťáva z 2 citronu
Těsto: 3 žloutky, sůl, 3 bílky,
1 lžička cukru, 4 lžíce hladké mouky, olej
Jablka oloupeme, rozpůlíme a vybereme jádřinec. Jablko pokrájíme na hrubší pláty. Do menšího hrnce dáme cukr, med a vodu a vaříme Odstavíme, přidáme citronovou šťávu a zalijeme na připravená jablka. Z rozšlehaných žloutků, soli, z cukru, vyšlehaných bílků, hladké mouky a 4 lžic vody vyšleháme těsto, do kterého namáčíme připravená jablka.
Jablka vložíme do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran do zlatista.
Podle chuti posypeme moučkovým cukrem.
