2 svazky ředkviček, ½ hlávky ledového salátu,
2 menší cibule, sůl, pepř, petrželová nať,
150 g sterilizovaných žampionů, vinný ocet podle
chuti, špetku cukru a vody, pár kapek olivového oleje
Cibuli očistíme, nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Jemné posolíme a promícháme. Ředkvičku umyjeme a nakrájíme na plátky i se slupkou.
Žampiony nakrájíme také na plátky. Hlávkový salát nakrájíme nebo natrháme na menší kousky a všechno přidáme do mísy k cibuli.
Z vinného octu, špetky cukru, vody a pár kapek olivového oleje vymícháme dressing, kterým zalijeme na připravené suroviny v míse.
Dobře promícháme. Nakonec přidáme i jemné petrželové lístky. Podáváme ihned.
