8 ks rybího filé,
200 g černých oliv,
3 lžíce olivového oleje,
brambory podle potřeby,
sůl, pepř
Brambory ve slupce dáme vařit do osolené vroucí vody. Porce rybího filé potřeme lžící oleje a ochutíme solí a pepřem. Na pánvi opečeme z obou stran po 3-4 minutách do zlatista.
Olivy vypeckujeme, rozmačkáme vidličkou a přidáme do pánve. Uvařené brambory oloupeme, rozmačkáme vidličkou, přidáme trochu oleje nebo roztopeného másla, osolíme a opepříme.
Rybí filé naservírujeme na talíře, obložíme olivami a horkými bramborami.
