300 g žampionů, 400 g uvařené cizrny, 3 lžíce oleje,
2 stroužky česneku, 2 lžičky mletého kmínu,
1 čili paprička, 175 ml bílého smetanového jogurtu, šťáva z 1 citronu, 250 g listového salátu, sůl, pepř, matové lístky
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a podusíme na něm očištěné a nakrájené žampiony. Dusíme doměkka. Osolíme je, opepříme, zmírníme plamen a přidáme posekaný
1,5 kg menší mrkve, 1 stroužek česneku,
2 lžičky opraženého kmínu, 1 lžička medu,
šťáva z 1 citronu, hrst rozinek, hrst arašídů,
1 lžička petrželové natě, 2 lžíce olivového oleje, sůl
V osolené vodě uvaříme očištěnou mrkev doměkka. Na lžíci oleje opražíme arašídy. Česnek očistíme a prolisujeme. Smícháme ho se solí,
2 svazky ředkviček, ½ hlávky ledového salátu,
2 menší cibule, sůl, pepř, petrželová nať,
150 g sterilizovaných žampionů, vinný ocet podle
chuti, špetku cukru a vody, pár kapek olivového oleje
Cibuli očistíme, nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Jemné posolíme a promícháme. Ředkvičku umyjeme a nakrájíme na plátky i se