5 jablek, 3 brambory, 1 cibule,
olej, 3 lžíce hladké mouky, 2 dl smetany ke šlehání,
šťáva z jednoho citronu, kopr, pepř, sůl, bobkový list, 1,2 l vody
Cibuli nakrájíme nadrobno a opražíme na rozehřátém oleji. Přidáme 1 lžíce hladké mouky, zalijeme vodou a při stálém míchání povaříme. Přidáme nakrájené
400 g drůbežího masa, 1 l vody, sůl, 3 zrnka pepře, 1 cibule, 60 g mrkve, 40 g celeru, 1 čili paprička, 1 zeleninová paprika,
300 g bílého chřestu, 1 lžíce celerové natě
Drůbeží maso umyjeme, osušíme a vykostíme. Maso nakrájíme na nudle. Kosti vložíme do vody, osolíme, opepříme, přidáme očištěnou a nakrájenou cibuli, mrkev a celer.
Později přidáme čili papričku a na pásky nakrájenou zeleninovou papriku. Vaříme asi 30 minut. Potom přidáme maso nakrájené na nudle a uvaříme doměkka. Kosti z polévky odstraníme a nakonec přidáme očištěný a předvařený bílý chřest nakrájený na kostky. Uvařenou polévku ozdobíme posekanou celerovou natí.
200 g čočky, 200 g suchého hrachu, 3 lžíce oleje, 2 l zeleninového vývaru z kostky, 2 cibule, 3 stroužky česneku, kousek čerstvého zázvoru, 1 čili paprička, 1 menší konzerva rajčatového protlaku, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce skořice, 1 lžíce kmínu, sušený koriandr, sůl, pepř, kyselá smetana, petrželová nať na ozdobu
Suchý hrách den předem namočíme do studené vody. Čočku stačí namočit na hodinu až dvě. Na oleji ve větším hrnci zpěníme cibuli nakrájenou