2,5 dcl mléka, 1 vejce, špetka soli, špetka prášku do pečiva, hladká mouka podle potřeby
Náplň: 1 brokolic, 100 g šunky, 50 g tvrdého sýra, olej, 2-3 stroužky česneku, rajčata, sůl, pepř
Z mléka, vejce, špetky soli, prášku do pečiva a mouky vymícháme těsto, z kterého upečeme palačinky. Brokolici rozebereme na růžičky, které krátcepovaříme ve slané vodě.
Necháme vychladnout. Palačinky potřeme přetlačeným česnekem, uložíme na ně plátky šunky a kousky brokolice.
Dochutíme solí a pepřem. Opatrně přeneseme na plech vyložení pečícím papírem. Posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na pár minut.
Upečené palačinky ozdobíme čtvrtkami rajčat.
