500 g rajčat, 2 lžíce olivového oleje,
kopr, pažitku,
pepř, sůl
Rajčata spaříme horkou vodou, potom je ponoříme do ledové vody, vybereme a oloupeme. Pokrájíme je na plátky nebo na osminky a uložíme do salátové mísy.
V menší misce smícháme olivový olej, sůl, pepř a bylinky posekané nadrobno. Tímto dresingem polijeme připravené rajčata. Zamícháme.
Tento salát je mimořádně chutný s čerstvou bazalkou potrhanou najemno.
