250 g hladké mouky, 20 g čerstvého droždí,
1 lžíce oleje, trochu soli, 150 ml teplé vody
Na obložení: 1 velkou červenou papriku,
1 velkou žlutou papriku, 5 lžic oleje, 2 stroužky česneku,
2 lžíce nakládaných kaparů, 150 g mozarelly,
200 g rajčat z konzervy, sůl, pepř
Z hladké mouky, oleje, teplé vody a droždí vypracujeme hladké těsto. Vložíme ho do promaštěné mísy a necháme na teplém místě vykynout. Mezitím si na 4 lžících oleje opražíme roztlačený česnek, přidáme očištěné a na nudličky nakrájené papriky a podusíme doměkka.
Dochutíme solí a pepřem. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části.
Vyválíme 2 menší kruhy a uložíme je na plech vyložený pečícím papírem. Těsto obložíme nakrájenými rajčaty z konzervy a dáme péct do vyhřáté trouby na 10-15 minut.
Upečené těsto vybereme a navrch rozložíme kapary, paprikovou směs a plátky sýra. Vložíme zpátky do trouby a dopečeme.
